Çay – vardagens rytm
Svart te serveras starkt i små tulpanformade glas, ofta med socker vid sidan. Det kan dyka upp efter en måltid, i en butik eller under ett samtal.
Att tacka ja är trevligt men inte obligatoriskt. Säg teşekkür ederim och avstå vänligt om du inte vill ha mer.
Turkiskt kaffe
Kaffet kokas fint malet och serveras ofiltrerat i liten kopp. Socker beställs före tillagning: sade utan, orta medel och şekerli sött. Låt sumpen sjunka och drick inte sista lagret.
Kaffe serveras ofta med vatten och något litet sött. Det är en ritual att ta långsamt, inte en stor kopp för promenaden.
Ayran, şalgam och rakı
Ayran är yoghurt, vatten och salt och passar grillat och pide. Şalgam är en syrlig, kryddig fermenterad dryck som särskilt förknippas med södra Turkiet.
Rakı är en anisbaserad alkoholdryck som späds med vatten och dricks långsamt till meze. Alkohol finns inte överallt och är mindre vanlig i konservativa områden. Respektera lokala normer och drick aldrig före bilkörning.
Priser, öppettider, regler och lokala förhållanden kan ändras. Kontrollera alltid aktuell information hos ansvarig myndighet eller verksamhet innan du fattar beslut.
